Pasta

alle Pastagerichte (außer mit Fisch) bereiten wir mit Parmesan zu

Tagliatelle Bolognese

in Hackfleischsoße

Giganti Neri

Schwarze Tortelloni gefüllt mit geräuchertem Lachs und Ricotta in cremiger Cognac-Soße

Spaghetti allo scoglio

mit tagesaktuellen Meeresfrüchten und Kirschtomaten in Weißweinsoße

Strozzapreti alla Gió

Kurze, gedrehte Pasta mit Speck und Champignons in Tomaten-Sahnesoße

Gnocchi Sorrentina

Kartoffel-Gnocchi in Tomatensoße mit Mozzarella geschwenkt

Rigatoni Quattro Formaggi

mit vier verschiedenen Käsesorten

Rigatoni Arrabbiata - leicht scharf

Tomatensoße , Knoblauch und Chili

Panzerotti Porcini

Pasta gefüllt mit Steinpilzen und Ricotta in geschmeidiger Salbeibutter und Parmesan geschwenkt

Tagliatelle Salmone

mit Lachs in Tomaten-Sahnesoße

Tortellini Prosciutto e Panna

mit Schinken in Sahnesoße

Strozzapresti Boscaioli

Kurze, gedrehte Pasta mit Steinpilzen, gehackter Walnuss und Parmesan geschwenkt

Spaghetti Carbonara

ohne Sahne, mit viel Parmesan, Ei, Pfeffer und Bauchspeck

Tagliolini Calabrisella

Dünne Bandnudeln mit Zwiebel, gebröselter frischer Salsiccia, Champignons und Tomatensoße

Strozzapreti al Pesto

kurze, gedrehte Pasta mit cremigem Basilum-Pesto und gehobelten Grana Padano

Spaghetti Puttanesca

mit Sardellen, Kapern und süssen Cocktailtomaten

PASTA al FORNO überbacken.

Lasagne

Hackfleisch, Schinken, Käse und Bechamelsoße

Rigatoni al forno

Hackfleisch, Bechamel, Schinken und Champignons

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